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たまごあんかけうどん
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たまごあんかけうどん-レシピのメイン写真

たまごあんかけうどん

ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635

とろみあんでぽかぽか
このレシピの生い立ち
中華○昧の酸辣湯麺が好きなのですがもっと優しい味わいのものが食べたくて。

とろみあんでぽかぽか
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ひとり食卓
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材料

ひとり分
  • うどん 1玉
  • たまご 1個
  • 水溶き片栗粉 小さじ2+水20ml
  • ※だしつゆ
  • 水 250ml
  • 和風だしの素 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    うどんを茹でて丼に盛る

    • たまごあんかけうどん作り方1写真
  2. 2

    鍋に※を入れて沸騰寸前まで沸かす
    (もちろんめんつゆでつくってもいい)

    火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる

  3. 3

    火をつけてとろみが出るまでかき混ぜながら加熱する

  4. 4

    溶きたまごを回し入れて火を止める

    • たまごあんかけうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんの上にかけて・・・

    出来上がり

    • たまごあんかけうどん作り方5写真
  6. 6

    酢小さじ2とラー油で酸辣湯風にアレンジも♪

    • たまごあんかけうどん作り方6写真

コツ・ポイント

たまごより先に水溶き片栗粉を入れることです

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ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635
2021/12/25 01:13に公開
料理ニガテ、手間かかるのもイヤ。そんなひとり食卓のひとり分かんたんレシピです。基本的に節約・簡単レシピがモットー。「閲覧・つくれぽ・フォロー」感謝♡昨今の各方面の値上げで自炊モチベダダ下がり↘︎どーなるのこの世…
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うどん 卵 酒

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