ヴィーガンスポンジ15センチを3台焼いておく。
(15センチ2台、12センチ1台でも可)

カットする。

きび砂糖と水でシロップを作り、
スポンジに打っていく。

クッキー型、または包丁でバービーの入る部分を
切り抜く。
(シロップ前でも可)

普通のケーキ同様、スポンジ→生クリーム→
フルーツ→生クリーム→スポンジの順に
重ねていく。

バービーを入れてみて、高さを調整する。

腰あたりはスポンジを半円に切り、斜めに乗せていく。(と、無駄がない気がする)

クリームを塗り、星口金でバラを絞っていけば、
完成！！！