糖尿病レシピ：サーモンのクリームパスタ

Name: 糖尿病レシピ：サーモンのクリームパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ(乾麺) 160g; サーモン(刺身用) 160g; 舞茸 1パック(100g); 調整豆乳 200ml; 小麦粉(薄力粉) 小さじ2杯; コンソメ(顆粒) 小さじ2杯(固形の場合は1個); バター 小さじ2杯(10g); 塩胡椒 少々

まつもと内科 @matsumoto_naika

サーモン×豆乳でたんぱく質がしっかり摂れるパスタです!!

まつもと内科　糖尿病レシピ
このレシピの生い立ち
低栄養予防のためにタンパク質がしっかり摂れるパスタです!!生クリームより豆乳を使うことでエネルギーカットに繋がります!!豆乳感もなく、クリーミーなパスタです♪

サーモン×豆乳でたんぱく質がしっかり摂れるパスタです!!

糖尿病レシピ：サーモンのクリームパスタ

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サーモン×豆乳でたんぱく質がしっかり摂れるパスタです!!

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材料

2人分

パスタ(乾麺) 160g
サーモン(刺身用) 160g
舞茸 1パック(100g)
調整豆乳 200ml
小麦粉(薄力粉) 小さじ2杯
コンソメ(顆粒) 小さじ2杯(固形の場合は1個)
バター小さじ2杯(10g)
塩胡椒少々

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作り方

1

サーモンは2cm角に切って塩胡椒をした後、小麦粉小さじ2杯をまぶす。
2

舞茸は食べやすい大きさに割いておく。
3

パスタは茹で時間通り茹でておく。
4
中火に熱したフライパンにバター小さじ2杯を入れてサーモンと舞茸を炒める。
5
サーモンと舞茸に火が通ったら調整豆乳200mlとコンソメ小さじ2杯を入れる。コンソメが溶けたらパスタを入れてよく和える。

コツ・ポイント

≪所要時間：20分ほど≫
エネルギー量：539kcal
たんぱく質：33.9g
脂質：13.5g
炭水化物：67.4g（6.5カーボ）
食物繊維：3.9g
塩分：1.4g

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2021/12/23 06:17に公開

当院は埼玉県越谷市北越谷にある生活習慣病（糖尿病・高血圧・脂質異常症）と甲状腺専門クリニックです。糖尿病療養指導士の管理栄養士が患者さん・ご家族で毎日楽しく健康的に食事ができるようレシピを考案しております。当院は、糖尿病専門医、看護師、管理栄養士、受付のチーム医療で患者さんの治療やケア＆サポートをしております。まつもと内科ホームページ　http://matsumoto-naika.net/

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