タルティフレット（仏オーブン料理）
sillysally @cook_40103871
ベルギーフランス冬料理定番タルティフレット！チーズがじゃがいもにとろけ出す感じ、ほくほく料理で心も身体もあったまれ〜
このレシピの生い立ち
3年前クリスマスマーケットで出会った味、寒い中外でほくほく食べたのがめちゃめちゃ美味しかった、、その味を家でも再現しました(^o^)
タルティフレット（仏オーブン料理）
ベルギーフランス冬料理定番タルティフレット！チーズがじゃがいもにとろけ出す感じ、ほくほく料理で心も身体もあったまれ〜
このレシピの生い立ち
3年前クリスマスマーケットで出会った味、寒い中外でほくほく食べたのがめちゃめちゃ美味しかった、、その味を家でも再現しました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
基本の材料を並べました。フライパンにオリーブオイルもしくはバターをしき、みじん切りにした玉ねぎニンニクを炒める。
-
- 2
続いてスモークベーコンを追加し、全体に材料がこげないようよくかき混ぜながら強火で炒める。（めっちゃいい匂い）
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- 3
じゃがいもは薄切りにしてボールなどに入れて、調味料（オリーブオイル、塩コショウ、ローズマリー）と混ぜておく。
- 4
ブロックチーズも、2センチ角ほどに切っておいて準備する。（私はじゃがいものボールとまぜこぜにしちゃってます）
- 5
オーブン皿の底に、炒めた材料を敷きその上をじゃがいもとブロックチーズで埋め込む（隙間のないよう）白ワインをかける。
-
- 6
お好みでトッピングチーズも乗せてヨシ。
- 7
Voila! 40分から1時間ほど、焼き加減をみながらチーズに焦げ目がついてきたらできあがり。ボナペティ〜
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コツ・ポイント
具材をしなっとするまで炒めること、焦がさない。チーズとじゃがいもで白ワインの汁を蓋するイメージ！
つくれぽ
ベルギーに来て7年。郷土料理のレシピを義母、義祖母から教わったりテレビや料理本でこっちの人がよく食べる簡単で美味しい料理を見て真似したりしています(^^)/その中で成功したもの、是非この味を知ってほしいと思ったものをちょこっとですが載せていきます！ここフランダース地方ではオーブンを使う肉料理、そしてじゃがいも料理が多いです。お気に入りはミキサーで作る手作りスープとウサギの肉です★
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