デミソース
フライパンに赤ワイン、バルサミコ酢、モラセスを入れ沸いたらバターとデミソースを加え煮詰めたらソースの完成です

牛ステーキ肉をバッター液→すり潰しパン粉の順に付けて高温のサラダ油で揚げ、良く油を切ります。