長ネギを小口切りにする。

ボウルに長ネギを入れて、5分ほど水に浸けておく。

しらすに味の素、水気を絞った長ネギを入れて混ぜ合わせる。

お皿に絹豆腐、混ぜた具材を盛る。

フライパンにごま油を入れて温める。
温たまったごま油を、豆腐にかける。