玉ねぎをスライサーで薄切りにして水にさらす。

ギュッとしぼり、カンタン酢をかけて冷凍庫に2時間くらい入れておく。

スモークサーモンにカンタン酢がしみた玉ねぎを乗せてパセリをかける。