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【ネギ嫌いでも美味しい】ネギのトロトロ煮
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【ネギ嫌いでも美味しい】ネギのトロトロ煮-レシピのメイン写真

【ネギ嫌いでも美味しい】ネギのトロトロ煮

あぺぷ
あぺぷ @cook_40060853

【ネギが嫌いでも食べれる】簡単調理
このレシピの生い立ち
元々ネギ嫌いなのだが、農家の友人に好意で大量のネギをもらってしまったので、何とか食べられる工夫をしてみたら、食べれるどころか美味しかった

【ネギが嫌いでも食べれる】簡単調理
このレシピの生い立ち
元々ネギ嫌いなのだが、農家の友人に好意で大量のネギをもらってしまったので、何とか食べられる工夫をしてみたら、食べれるどころか美味しかった

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あぺぷ
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材料

  • ネギ(できるだけ太いほうが美味しい) 1本(青い部分も)
  • オリーブオイル たっぷり(炒めると言うより揚げ焼きのイメージ)
  • ミツカンかんたん酢 大さじ3杯位
  • レタス 大2枚位
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作り方

  1. 1

    ぶつ切りにしたネギを、温めたオリーブオイルで焦げ目がつくまで炒める

    • 【ネギ嫌いでも美味しい】ネギのトロトロ煮作り方1写真
  2. 2

    油の量
    メンチカツを上げたオリーブオイルの残り
    フライパンを傾けて「少し多い」と感じるくらい

    • 【ネギ嫌いでも美味しい】ネギのトロトロ煮作り方2写真
  3. 3

    一旦火を止め(油が飛び散るので)ミツカンかんたん酢(私は黒酢を使ってる)を入れて煮詰める

コツ・ポイント

タレがとても美味しいので、多めに入れてOK
多めのオリーブオイルにいきなり「かんたん酢」を入れると飛び散るので、一旦火を止めてフライパンを傾けてオリーブオイルのない場所に少しずつ垂らすと良い。
入れたあとはしっかり煮詰めたほうが良い

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あぺぷ
あぺぷ @cook_40060853
2021/12/29 19:50に公開

このレシピのキーワード

とろとろ煮 ねぎ レタス

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