オーブンを180℃又は350℉に予熱。ドーナッツ型に油を塗ります。

人参をすりおろし、水気が多ければ少し絞ります。絞りすぎないように。レーズンも刻みます。

ボールに油と牛乳、きび砂糖を入れてよく混ぜます。溶き卵とバニラエッセンスを加えてふわっとなるように混ぜます。

3に人参とレーズンを加えて混ぜます。

4に中力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、生姜パウダーをふるい入れてさっくり混ぜます。

油を塗った型にドーナッツ生地を流します。オーブンで16分焼きます。

ドーナッツを焼いている間にハチミツ、バニラエッセンス、塩を混ぜておきます。ナッツは刻んでおきます。

ドーナッツが焼けたら冷まします。ハチミツソースをかけてナッツを散らして頂きます。