アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・本かつおを使います。
-
- 2
ぶりは食べやすい大きさに切り、塩をふって5分ほどおきます。
- 3
☆を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで20秒ほど温め、よくかき混ぜて溶かします。
- 4
3の粗熱が冷めたら、柚子のしぼり汁を加えます。
- 5
フライパンを中火で熱し、2を並べて両面に焼き色をつけます。
- 6
焼き色がついたら火を弱め、4を加えて煮からめながら火を通します。
-
- 7
お皿に盛り付けて、柚子の皮をのせたら完成です。
-
- 8
ID k103
コツ・ポイント
◇柚子の香りがとてもきいた、さわやかな照り焼きです。柚子のしぼり汁の量は、お好みで調整してください。
◇おせち料理で食べることの多いぶりは、”出世魚”の代表格で、立身出世を願う縁起物です。冬が旬なので、栄養も豊富です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20523574
