沸騰したお湯にさっとくぐらせて、湯通しする。

鍋に水180mlを沸騰させたら 日本酒大さじ2、醤油大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を入れる。

沸騰したら助宗たらと生姜チューブ5センチを入れる。生姜チューブを箸を使って崩す。