キャベツは千切りのみじん切り。
レンジ600w1分半加熱してザルにあけ、軽く押さえて水けを切る。

豚ひき肉、コロッケ、キャベツ、Ａを合わせ、ヘラでつぶしながらしっかりませる。

バットに広げて25等分に切る。

生地を皮で包む。

フライパンに油少々をひいて餃子詰めるて火を点ける。

フライパンが温まったらお湯100mlを餃子に掛けながら加える。
蓋をして中火で7分。

蓋を取って揺すって餃子がはがれたらごま油を淵から一周回し入れる。
火を少し強めて2分焼く。