ミートソースを作ります。えのきは石突きを取って、1㎝幅に切っていきます。

ピーマンもみじん切りにします。

にんじんもスライス→千切り→みじん切りの順で切っていきます。

玉ねぎもみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした野菜をすべて入れ、しっかりと炒めていきます。

野菜全体がしんなりしてきたら鶏ひき肉を入れてよくほぐしながら炒めていきます。

鶏ひき肉がしっかりほぐれて火が通ったらトマト缶、にんにくチューブ、コンソメを入れて煮詰めていきます。

トマト缶のシャバシャバ感が減ってきたらミートソースの完成です。

次はホワイトソース！
豆腐をキッチンペーパーで包んでお皿に置き、ラップ無しで600wで3分チンして水切りをします。

豆腐をボウルに入れ、コンソメ、マヨネーズ、牛乳を入れてペーストになるまでよくかき混ぜたら完成☆

さ～耐熱容器に重ねていきますよー！
最初はミートソースを1/3入れ敷き詰めます！

次にホワイトソースを1/3上に乗せて広げます。

餃子の皮を5枚乗せます。11、12、13をもう一度繰り返します。

11、12をもう一度したら最後はチーズどばーっと敷き詰めます！

トースターで10分焼いて、アルミホイルを被せて5分焼けば完成！！