お麩のキャラメルラスク
★★Yuko★★ @cook_40054912
カリカリ＆軽〜くさくっと独特の歯ごたえ。ヘルシーなお麩とキャラメルの組合せも◎。
このレシピの生い立ち
リンゴジャムとバニラアイスと一緒にデザートにしたいと思って。
お麩のキャラメルラスク
カリカリ＆軽〜くさくっと独特の歯ごたえ。ヘルシーなお麩とキャラメルの組合せも◎。
このレシピの生い立ち
リンゴジャムとバニラアイスと一緒にデザートにしたいと思って。
作り方
- 1
フライパンをさっと濡らして少し水気を残しておき、そこにお砂糖を入れる。
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- 2
火にかけ、砂糖を溶かしキャラメルにする。程よい焦げ色になったらバターを入れ鍋を回しながら溶け込ませる。
- 3
火を止め、お麩を入れ、キャラメルを絡ませたら、取り出して冷ます。
-
コツ・ポイント
砂糖を溶かすときは、ヘラなどでかき混ぜず、鍋を回して混ぜること。高温なので火傷に注意すること。
フライパンから取り出すときは、オーブンシートを敷いた天板に取り出すと良いです。
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