す魚ッチエッグ

Name: す魚ッチエッグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱈 2切れ; 卵 2/3; 粉チーズ 小さじ1; 小麦粉 小さじ1; パセリ 少々; パン粉 適量; 油 適量

やまがたさかナビ @cook_40282017

スコッチエッグならぬ「スギョッチエッグ」です。
このレシピの生い立ち
魚を使ってクリスマスっぽく楽しいメニュー！ということで作ってみました。コロコロかわいく、うずらの卵を使いました。

す魚ッチエッグ

やまがたさかナビ @cook_40282017

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材料

2人分

鱈 2切れ
卵 2/3
粉チーズ小さじ1
小麦粉小さじ1
パセリ少々
パン粉適量
油適量

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作り方

1
鱈の切り身の皮をとって包丁でみじん切りしとから叩く
2

鱈のミンチに塩コショウ、溶いた卵1/3、粉チーズ、小麦粉をいれてこねる
3
2でウズラの玉子を包んで小麦粉をまぶす
4
溶き卵、パセリを混ぜたパン粉をつける
5

180℃の油で揚げて完成

コツ・ポイント

鱈を使いましたが鮭だとクリスマス感がもっとでるかも？
切り身の魚なんでもOK！

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つくれぽ

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やまがたさかナビ @cook_40282017

2022/01/16 11:06に公開

山形県の海岸線は約135キロと日本国内で2番目に短いですが、年間130種類ほどの魚種が水揚げされ、少量多品種の沿岸漁業が中心となっています。庄内浜の豊かな水産物を、ご家庭で気軽に味わうためのレシピを紹介します。Facebook：やまがたさかナビhttps://www.facebook.com/yamagatasakanavi/【庄内浜の魚消費拡大総合プロジェクト推進本部（山形県水産振興課）】

このレシピのキーワード

たら卵小麦粉

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