挽き肉の玉ねぎサンドステーキ
クマソバ @cook_40296435
上級。玉ねぎでサンドした肉だねが、ポトフで深みのある味に♪ちょっとしたパーティにも。
このレシピの生い立ち
クマソバポトフのアレンジレシピです。
挽き肉の玉ねぎサンドステーキ
上級。玉ねぎでサンドした肉だねが、ポトフで深みのある味に♪ちょっとしたパーティにも。
このレシピの生い立ち
クマソバポトフのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・ポトフを使います。
-
- 2
挽き肉とポトフ、塩をボールに入れてよくこね、卵とパン粉を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 3
玉ねぎは1.5〜2cmくらいの輪切りにし、片面に片栗粉をふります。
- 4
2を8等分くらいに分け、３の片栗粉をふった面で挟み、しっかりとおさえます。
- 5
深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、4を並べて両面に焼き目をつけます。
- 6
焼き目がついたら弱火にし、料理酒をくわえて蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通します。
-
- 7
＊玉ねぎが内側まで透き通って柔らかくなるまで蓋をしてじっくり10分程度（以上）焼くと、中まで火が通ります。
- 8
余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き、☆を加えてからめたら、バターを加えて火を止めます。
- 9
お皿に盛り付けたら完成です♪
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- 10
☆の代わりに、クマソバにんにく醬油ソースを使っても美味しいですよ。
- 11
ID k92
コツ・ポイント
◇肉だねにポトフを加えると、いつものメニューがワンランクアップ♪
◇厚みがあるので、中まで火が通るのに時間がかかります。弱火でじっくり焼いてください。
◇玉ねぎがはがれないよう、菜箸などで押さえながら裏返すと良いです。
つくれぽ
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