スピードメニューで絶品！ビーフシチュー
居酒屋まるみ @cook_40296474
煮込み時間5分のビーフシチュー、Ragoût de bœuf à la minuteです。美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋は持ってないけど、時短でビーフシチューが食べたかったので、旨味が強く煮込み時間の短い食材のみで料理しました。いいですか？料理は引き算だ！
スピードメニューで絶品！ビーフシチュー
煮込み時間5分のビーフシチュー、Ragoût de bœuf à la minuteです。美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋は持ってないけど、時短でビーフシチューが食べたかったので、旨味が強く煮込み時間の短い食材のみで料理しました。いいですか？料理は引き算だ！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで玉ねぎに少し塩をして炒めます。
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- 2
玉ねぎに火が通ったら鍋に移します。
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- 3
フライパンで薄切りの牛肉を炒めます。
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- 4
牛肉に火が通ったら鍋に移します。
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- 5
フライパンで、きのこをバターで炒めて、火が通ったら鍋に移します。
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- 6
ラグーソースを作っていきます。フライパンで赤ワインを沸騰させアルコールを飛ばします。
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- 7
フライパンにデミグラス缶も加えて混ぜ、砂糖と塩で好みの味に調節し、バターとはちみつを入れるとリッチな仕上りになります。
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- 8
ラグーソースを鍋に入れて5分ほど煮込んだら完成。
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- 9
検索TOP10ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
じっくりコトコト煮込まないのがポイントです。
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