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牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ
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牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ-レシピのメイン写真

牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】甘い新玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。ご飯との相性は最高
このレシピの生い立ち
牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェを、簡単に作れるようにしました。

【作り置き】甘い新玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。ご飯との相性は最高
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牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェを、簡単に作れるようにしました。

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牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】甘い新玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。ご飯との相性は最高
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牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェを、簡単に作れるようにしました。

【作り置き】甘い新玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。ご飯との相性は最高
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牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェを、簡単に作れるようにしました。

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材料

2人分
  1. 牛薄切り肉 160g
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 春雨 40g
  5. ★水 200cc
  6. ★コチュジャン・酒 各大さじ1
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. ★にんにく(すりおろし)・醤油・鶏がらスープの素 各小さじ1
  9. いりごま 大さじ1
  10. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。

    • 牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、牛薄切り肉を加えてサッと炒める。

    • 牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ作り方2写真
  3. 3

    ★と春雨を加え、蓋をして中火で5分煮る。

    • 牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    蓋を開けてごま油といりごまをふって、サッと混ぜる。

    • 牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ作り方4写真
  5. 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけレンジで温める。

コツ・ポイント

・玉ねぎはしんなりするまで、じっくりと炒めると甘みが増します。
・③の工程では、時々混ぜながら煮込んで下さいね。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/03/08 21:08に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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