玉ねぎはみじん切りにして、600Wの電子レンジで1分30秒程度加熱し、冷ましておく。

ボウルの中に、牛挽き肉と<2>を入れてよくこねる。更に「プラス糀 糀甘酒」を加え粘り気が出るまでこねる。

<3>をピンポン玉程度の大きさで丸め、熱したフライパンで両面焼く。（1個あたり約25g程度）

<4>のフライパンの中に【ソース】の材料をすべて入れ、弱火で煮込む。（約7～8分程度）

<4>を器に盛り、<5>をかける。

※ご注意ください※米糀ではなく酒粕を原料とした甘酒は、アルコールが含まれますので赤ちゃんには与えないようにしてください。