チョコレートういろう
まるや八丁味噌 @maruya8miso
ココアの香りとコクは、ほんの味噌をプラスするだけでアップ！もちもち食感が後を引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
定番の味噌ういろうのアレンジを食べたくなりました。チョコも美味しい！
チョコレートういろう
ココアの香りとコクは、ほんの味噌をプラスするだけでアップ！もちもち食感が後を引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
定番の味噌ういろうのアレンジを食べたくなりました。チョコも美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器の下部に3/4の水を張り沸騰させておく。型にクッキングシートを敷く。
●をビニール袋に入れて合わせておく。 -
- 2
★を鍋に入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
-
- 3
2に●を漉し器で濾しながら入れ、泡だて器で更に混ぜる。イチジクを入れる。
-
- 4
3を中火にかける。絶えずゴムベラでなべ底をかき混ぜ続ける。少し塊が出てきたら火からおろす。
-
- 5
火からおろしたら、しっかり混ぜ続け、型に流して表面を平らにする。
- 6
蒸し器に箸を2本置き、型を置いて強火で45分蒸す。(露取り布巾・要)
-
コツ・ポイント
チョコレートのお菓子は、隠し味に味噌が必須です。一度生地を火にかけてから型に入れて蒸すことで、食感の良いおいしいういろうになりますよ！
つくれぽ
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