しいたけの軸は切り落とす。
三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

しいたけは薄切りにする。
鶏むね肉はひと口大に切り、塩をもみ込む。

ボウルに卵と調味料を入れ、まぜ合わせる。

耐熱の器にしいたけと鶏むね肉を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分程チン!
鶏むね肉に火が通るまで加熱する。

卵だしをザルでこしながら器に注ぎ、ふんわりラップをする。
600Wの電子レンジで3分程、卵だしに火が通るまでチン!

三つ葉を添えていただきます!