豆乳リゾット
Fトモ @cook_40079640
しっかりボリュームとコクがありながら、1皿500kcal以下。ダイエット中に不足したくない栄養素も入ってます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも濃厚なリゾットを食べたい。野菜をたっぷり使い、たんぱく質、食物繊維、鉄、カルシウム等は減らさないようにする為にこのレシピにしました。
たんぱく質 18.1g
食物繊維 6.2g
鉄 3.2mg カルシウム 179mgです。
豆乳リゾット
しっかりボリュームとコクがありながら、1皿500kcal以下。ダイエット中に不足したくない栄養素も入ってます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも濃厚なリゾットを食べたい。野菜をたっぷり使い、たんぱく質、食物繊維、鉄、カルシウム等は減らさないようにする為にこのレシピにしました。
たんぱく質 18.1g
食物繊維 6.2g
鉄 3.2mg カルシウム 179mgです。
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作り方
- 1
下準備として、にんにくはみじん切り。玉ねぎや人参はお好みの大きさに切ります。ごはんはさっと水で洗います。
- 2
フライパンでバターとみじん切りにしたにんにくを炒めます。
-
- 3
玉ねぎ、人参、ぶなしめじ、あさりをじっくりと炒めます。
-
- 4
具材がしんなりしてきたら、無調整豆乳と固形ブイヨンを入れ、沸騰しないようにしながら火にかけます。
-
- 5
ごはんを入れ、全体に馴染ませるように炒めます。
-
- 6
火を止め、プロセスチーズを千切って入れて、さっとかき混ぜます。
-
- 7
器に盛って、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
①熱したフライパンにバターを入れると、一瞬で焦げますので、バターを溶かしながらにんにくを炒めましょう。
②ごはんをさっと水で洗うと、ねちょっとした感じが少し減ります。
③あれば粉末パセリなどを振りかけると、見栄えもよくなります。
つくれぽ
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