鶏胸肉のゴマダレ風味

こつゆ514 @cook_40240063
鶏胸肉を天ぷらにして、豆板醤の入った甘めのゴマダレを絡めました。安い鶏胸肉もしっとり、ごはんのすすむ味です
このレシピの生い立ち
ゴマだれで食べる焼きネギのサラダ(ID20530468)のゴマダレがおいしかっので、鶏胸肉に絡めてみました。
鶏胸肉のゴマダレ風味
鶏胸肉を天ぷらにして、豆板醤の入った甘めのゴマダレを絡めました。安い鶏胸肉もしっとり、ごはんのすすむ味です
このレシピの生い立ち
ゴマだれで食べる焼きネギのサラダ(ID20530468)のゴマダレがおいしかっので、鶏胸肉に絡めてみました。
作り方
- 1
農家のお母さんレシピさんの「鶏胸肉がやわらかくなるブライン液」ID18153629お借りしました。本当に柔らかくなります!
- 2
鶏胸肉は小さ目の一口大にそぎぎりする
- 3
★をフライパンに入れる
- 4
鶏胸肉に打ち粉をする
- 5
天ぷらにして、揚げる
- 6
3のフライパンに火をつけ、温まってきたら、天ぷらにした5を絡める
- 7
糸切り唐辛子、青ネギ、白ごまを振って完成です
- 8
素敵に作って頂いた皆様のおかげで話題入りする事ができました。有難うございます♪
コツ・ポイント
ブライン液に漬け込むと、鶏胸肉も柔らかくなるんですね!天ぷらにして、揚げ過ぎると固くなるので、ふんわり揚げましょう。お好みにより、豆板醤の加減して下さいね。
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