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鶏胸肉のゴマダレ風味
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鶏胸肉のゴマダレ風味-レシピのメイン写真

鶏胸肉のゴマダレ風味

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

鶏胸肉を天ぷらにして、豆板醤の入った甘めのゴマダレを絡めました。安い鶏胸肉もしっとり、ごはんのすすむ味です

このレシピの生い立ち
ゴマだれで食べる焼きネギのサラダ(ID20530468)のゴマダレがおいしかっので、鶏胸肉に絡めてみました。

鶏胸肉を天ぷらにして、豆板醤の入った甘めのゴマダレを絡めました。安い鶏胸肉もしっとり、ごはんのすすむ味です

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ゴマだれで食べる焼きネギのサラダ(ID20530468)のゴマダレがおいしかっので、鶏胸肉に絡めてみました。

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鶏胸肉のゴマダレ風味

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

鶏胸肉を天ぷらにして、豆板醤の入った甘めのゴマダレを絡めました。安い鶏胸肉もしっとり、ごはんのすすむ味です

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ゴマだれで食べる焼きネギのサラダ(ID20530468)のゴマダレがおいしかっので、鶏胸肉に絡めてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 200g
  2. ★白すりごま 大さじ2
  3. ★マヨネーズ 大さじ2
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★ポン酢 大さじ1
  6. ★ごま油 大さじ1と1/2
  7. ★豆板醤 小さじ1/4〜
  8. 鶏胸肉天ぷら用
  9. 打ち粉 適宜
  10. 天ぷら粉 適宜
  11. 揚げ油 適宜
  12. 青ネギ 適宜
  13. 糸切り唐辛子 適宜
  14. 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    農家のお母さんレシピさんの「鶏胸肉がやわらかくなるブライン液」ID18153629お借りしました。本当に柔らかくなります!

    • 鶏胸肉のゴマダレ風味作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉は小さ目の一口大にそぎぎりする

    • 鶏胸肉のゴマダレ風味作り方2写真
  3. 3

    ★をフライパンに入れる

    • 鶏胸肉のゴマダレ風味作り方3写真
  4. 4

    鶏胸肉に打ち粉をする

    • 鶏胸肉のゴマダレ風味作り方4写真
  5. 5

    天ぷらにして、揚げる

    • 鶏胸肉のゴマダレ風味作り方5写真
  6. 6

    3のフライパンに火をつけ、温まってきたら、天ぷらにした5を絡める

    • 鶏胸肉のゴマダレ風味作り方6写真
  7. 7

    糸切り唐辛子、青ネギ、白ごまを振って完成です

    • 鶏胸肉のゴマダレ風味作り方7写真
  8. 8

    素敵に作って頂いた皆様のおかげで話題入りする事ができました。有難うございます♪

    • 鶏胸肉のゴマダレ風味作り方8写真

コツ・ポイント

ブライン液に漬け込むと、鶏胸肉も柔らかくなるんですね!天ぷらにして、揚げ過ぎると固くなるので、ふんわり揚げましょう。お好みにより、豆板醤の加減して下さいね。

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
2020/03/07 08:16に公開
💌作りたいものが沢山あります〜どんどん保存していきますが、どんどん増えて行き、そのうち忘れてしまいます😅時々見直し、あ、コレ作りたいんだった!と思い出します〜😆💌最近活動が緩やかになり、お料理もその日買ったお買い得品を中心にメニューを考え検索からお料理する事が増えてきました頂いたつくれぽは、嬉しくお返事書いてますが、以前はその日のうちにお返事書かなくては!と思っていましたが、睡眠時間削るのはやめて次の日に書く事も多くなりました縛られる事なく、無理せず、食べたい物を〜でも繋がりは大事にしたいと思っています綺麗にお料理並べるの好きですが、最近は、お鍋ごと食卓に出し、好きな分取って!という事も多くなりました😆💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中!ドラマ好きさん今期ドラマの一押しは!語りましょう😊)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪❣️US版クックパッド 掲載レシピ⭐️すぐできる冷蔵庫にあるもの野菜で焼き肉丼⭐️黒にんにく のヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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