豆腐を泡立て器で混ぜて崩す

1に卵を入れてほぐす

2に具と麺つゆを入れ均一に混ぜる

木べらなどでスクランブルエッグを作るように大きく混ぜる。
（ふんわりするんじゃないかと）

オムレツの外側が固まってきたら、裏返す準備してをする。フライ返しでフライパンにくっついている箇所を剥がす。