ほうれん草の海苔あえ

Name: ほうれん草の海苔あえ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 200ｇ; 切り干し大根 20ｇ; 人参 40ｇ; 刻みのり 3ｇ; 白すりごま 小さじ2; しょうゆ 大さじ1弱; 酢 小さじ2

切り干し大根の食感がいいあえ物です。のりの風味で調味料が少なくても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員養成講座「栄養教室」で調理したバランスメニューの一品です。
1人分栄養価　42kcal　塩分0.5ｇ

材料

4人分

切り干し大根が長い場合は短く切って加えます。刻みのりを最後に合えるとのりの風味がよく、美味しく仕上がります。

2024/02/09 08:23に公開

新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp

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