もも肉を一口大に切り、塩こしょうを振る。
表面を焼いて焼き色つけ、余分な油を落とす。一度別皿に取り上げておく

フライパンの油を拭き取り、オリーブオイルでニンニクを炒め玉ねぎを加える

フライパンに鶏肉を戻し、白ワインを加えアルコールをとばす

ブイヨン、生クリームを加え塩こしょうで味を整える。ローリエを入れて蓋をし弱火で15分煮込む