鶏胸肉はフードプロセッサーにかけるか半解凍状態で細かく切ります。
出来れば私シリーズレシピ参考にしてみて下さい

ボールに刻んだ鶏胸肉、卵、塩胡椒、マジックソルト、小麦粉、マヨネーズ、ガーリック全て入れて混ぜます、手袋着用なら早いよ。

170°に熱した油にスプーンを使って丸く揚げます。少しペタンコにしたら早いよ。