ヨーグルトでリコッタパンケーキ風
ひつじのスパイス☆ @cook_40286303
家にある材料で手軽に。甘さ控えめなのでソーセージ等ともよく合います。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが残っていたので、休日の朝食に作りました。
ヨーグルトでリコッタパンケーキ風
家にある材料で手軽に。甘さ控えめなのでソーセージ等ともよく合います。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが残っていたので、休日の朝食に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
- 2
ボールに卵黄、牛乳を入れ泡立て機で混ぜる（少し泡立つまで）。水切りヨーグルトを加えて全体に馴染む程度まで混ぜる。
- 3
①を加えてヘラでさっくり混ぜる。
- 4
別のボールで卵白を泡立てる（ボールを氷水にあてながら）。泡立ってきたら砂糖を２回に分けて加える。角が立ったらOK。
- 5
③の生地にメレンゲを加える。３回に分け、なるべくメレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜる。多少メレンゲが残る位でOK。
- 6
フライパンに油をひき２枚ずつ焼く。なるべくこんもり生地を乗せる。中火に近い位の弱火で、片面２分ずつ焼いたら完成☆
コツ・ポイント
２分焼いても生地の側面がまだ濡れている場合は若干生焼けの可能性があるので、焼き時間をプラスして下さい（弱火で）。側面が乾いたらOK。
つくれぽ
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