レンジじゃがいもひき肉林檎入りシチュー丼
林檎の甘みと野菜から出る自然な甘みでフルーティーなシチューに野菜たっぷり！じゃがいもでかさましレンジでもとろとろシチュー
このレシピの生い立ち
じゃじゃ子06さんの林檎入りほっこり甘旨シチューの味が気になりマイレシピ青椒肉絲丼の作り方で1人ランチに作ってみたレシピです。
レンジじゃがいもひき肉林檎入りシチュー丼
林檎の甘みと野菜から出る自然な甘みでフルーティーなシチューに野菜たっぷり！じゃがいもでかさましレンジでもとろとろシチュー
このレシピの生い立ち
じゃじゃ子06さんの林檎入りほっこり甘旨シチューの味が気になりマイレシピ青椒肉絲丼の作り方で1人ランチに作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン人参じゃがいも玉ねぎは細切りにします（今回ピーマンが足りなかったのでブロッコリーの芯を加えています）
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- 2
しめじは房を取ってばらしておきます
- 3
ひき肉は△の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと
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- 4
りんごは小さく切って耐熱皿におきます
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- 5
4に◎の砂糖かけます
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- 6
5にふんわりラップをしてレンジ500wで2分加熱して熱いうちにマッシャーなどでよく潰します
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- 7
6に◎の片栗粉以外を加えてよく混ぜます
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- 8
7は耐熱皿にいれふんわりラップをしてレンジ800wで４０秒加熱してよく混ぜます
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- 9
8に◎の片栗粉を同量の水で溶いたものを加えてよくまぜます（冷める前に）
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- 10
9をラップなしでレンジ800wで４０秒加熱してよくまぜてとろみをつけ荒熱をとります
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- 11
10に9をいれてよく混ぜてしばらくおきます（大きめの皿がお勧めです）
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- 12
1と2を合わせて☆をからめてしばらくおきます
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- 13
11をよく混ぜてから12を上に広げてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで４分加熱します
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- 15
よく混ぜます
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- 16
どんぶりにご飯をもりつけ15をのせます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで１分加熱します
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
りんごはすり下ろしても大丈夫ですがマッシャーの方が手軽で食感も残りお勧めです
- 20
シチュー少なめですが野菜から水分が出て味は丁度良くなるはずです。たっぷりが好みの方は倍量などで調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜や肉の種類と量は好みで調整して下さい。ひき肉の下処理でおいしさが増します。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。片栗粉は必ずよく溶いて使って下さい。加熱時間は調整して下さい。
つくれぽ
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