鮭とほうれん草のワンパンクリームパスタ
にんにくの香りが食欲をそそる、お手軽ワンパンパスタです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
生鮭が安く売っていたので、手軽にできるものをと思い、考えたレシピです。ズボラなのでほうれん草は冷凍のもの、しめじも冷凍庫にストックしてあるものを使うことが多いです！
鮭とほうれん草のワンパンクリームパスタ
にんにくの香りが食欲をそそる、お手軽ワンパンパスタです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
生鮭が安く売っていたので、手軽にできるものをと思い、考えたレシピです。ズボラなのでほうれん草は冷凍のもの、しめじも冷凍庫にストックしてあるものを使うことが多いです！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮引きをし、骨を取り除いて、一口大に切り、塩、胡椒で下味を付ける。(しっかり目に下味を付けるとおいしいです)
- 2
しめじは石づきを切り、小房にほぐす。玉ねぎは繊維に沿って3mmの厚さに切る。にんにくはみじん切りにしておく。
- 3
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、中弱火でにんにくが焦げないように加熱する。
-
- 4
にんにくの香りが立ってきたら鮭を加え、両面を焼く。(焼きすぎるとパサつくので、表面の色が変わる程度でOK)
-
- 5
玉ねぎとしめじを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 6
具材にある程度火が通ったら、ほうれん草、牛乳、水、コンソメ、塩、胡椒をフライパンに入れ、沸騰させる。
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- 7
沸騰したら、パスタを半分に折って加え、蓋をして中弱火で袋に記載の時間加熱する。
-
- 8
途中で水分が無くなりそうな場合は牛乳と水を1:1で様子を見ながら加えてください。
- 9
表記時間パスタを加熱したら、蓋を外し、とろけるチーズを加えてよく混ぜ合わせる。(鮭が崩れないように注意！)
- 10
最後に塩、胡椒で味を整えて、器に盛り完成♪
-
- 11
【補足】
生のほうれん草を使う場合は下茹でをしたものを使用して下さい。チーズはシートタイプのものでもOKです。(1枚) - 12
【補足】
パスタを入れる時にスープにしっかり浸かるよう、鮭を上に避けるといいです♪ - 13
【補足】
パスタを加熱している間、麺同士がくっつきやすいので、途中1〜2回ほぐして下さい。
コツ・ポイント
パスタがくっつきやすいので、ほぐしながら、水分に十分浸かるようにして下さい。水分が足りないなと思ったら、牛乳と水を同じ分量ずつ加えて、最後に塩胡椒で味を調整して下さい。
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