アプリでひらく作り方
- 1
カッテージチーズを作る
牛乳1リットル
沸騰したら火を止め、
大さじ5の酢か、レモン汁をいれる。 - 2
水切りする
布巾で絞ったり、
コーヒーのペーパーフィルター使ったり、
裏ごし用のざるつかったり、
お好みで - 3
カッテージチーズは250gくらいできる。
水切り時間はお好み - 4
カッテージチーズ
砂糖
レモン汁
全てミキサー
滑らかになったら生クリームを入れてミキサー。 - 5
型に入れて、190度３５分オーブン
冷めて、凹んでから、取り出して、さらに冷やす
コツ・ポイント
ミキサーするとき、生クリーム以外でミキサーして、
そのあと生クリームを入れてミキサーするととても滑らかになります。
カッテージチーズの水切りは15分程度がわたしの好みです
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