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栗きんとん（甘露煮のシロップなし）

砂糖 • サツマイモ • 栗の甘露煮 • クチナシ
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牛乳1Lで作るカッテージチーズケーキ

カッテージチーズ • 牛乳 • 酢 • 生クリーム • 砂糖 • レモン汁 • 小麦粉 • 卵
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レモネードシロップからのレモンティー

レモン • 砂糖 • スターアニス • カルダモン • クローブ • 水出しアールグレイ
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あさりラーメン

あさり • 昆布 • 水 • ネギ • 生姜 • 塩 • 麺 • 白髪ねぎ
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「アーモンド効果」でブランマンジェ

ゼラチン • 無糖 • 生クリーム • 砂糖 • 水
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人参パクチーのサラダ（覚書）

人参 • パクチー • ライム • クミン • 油
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ヤンニョムソース（覚書）

トマトケチャップ • コチュジャン • オリーブオイル
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ブルーチーズのソース（覚書）

ブルーチーズ • 白ワイン • 刻みパセリ • 牛乳または生クリーム • 塩コショウ、バター
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簡単ネギグラタン

ネギ • 水 • 白ワイン • 塩胡椒 • 生クリーム • とろけるチーズ
- 二人分
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豆腐とユリ根のマフィン

小麦粉 • ベーキングパウダー • 豆腐 • はちみつ • ユリ根 • 水 • 赤ワイン
- マフィン３個分