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海老☆絹さや卵ふんわり炒めもの♪今夜の夕飯
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海老☆絹さや卵ふんわり炒めもの♪今夜の夕飯-レシピのメイン写真

海老☆絹さや卵ふんわり炒めもの♪今夜の夕飯

merryG
merryG @cook_40075594

◎海老プリプリ♪
絹さやシャキシャキ!
卵ふんわり♪マヨ入り!
椎茸、玉ねぎも入って
食感楽しく色鮮やか!
旨味もたっぷり
美味しいおかず♪
ご飯が進むおかず♪
ビール🍺ワイン🍷お酒🍶
おつまみ♪
栄養バランス良いおかず

◎海老プリプリ♪
絹さやシャキシャキ!
卵ふんわり♪マヨ入り!
椎茸、玉ねぎも入って
食感楽しく色鮮やか!
旨味もたっぷり
美味しいおかず♪
ご飯が進むおかず♪
ビール🍺ワイン🍷お酒🍶
おつまみ♪
栄養バランス良いおかず

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海老☆絹さや卵ふんわり炒めもの♪今夜の夕飯

merryG
merryG @cook_40075594

◎海老プリプリ♪
絹さやシャキシャキ!
卵ふんわり♪マヨ入り!
椎茸、玉ねぎも入って
食感楽しく色鮮やか!
旨味もたっぷり
美味しいおかず♪
ご飯が進むおかず♪
ビール🍺ワイン🍷お酒🍶
おつまみ♪
栄養バランス良いおかず

◎海老プリプリ♪
絹さやシャキシャキ!
卵ふんわり♪マヨ入り!
椎茸、玉ねぎも入って
食感楽しく色鮮やか!
旨味もたっぷり
美味しいおかず♪
ご飯が進むおかず♪
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材料

2人分
  • 無頭海老(皮を剥いて背を切り開き背わたをとる。) 6尾
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 絹さや豆(筋を取っておく) 100g
  • 玉ねぎ(スライスしておく) 4分の1個
  • 椎茸(スライスしておく) 3個
  • 玉子 2個
  • (A)牛乳 大さじ2
  • (A)マヨネーズ 大さじ1
  • オリーブオイル(玉子用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海老の表面の
    水分をペーパーで
    拭き取る。
    塩、黒コショウし
    片栗粉を全体に
    薄くつける。

  2. 2

    ボールに玉子を
    割り入れ
    (A)の牛乳
    マヨネーズを加え
    しっかり混ぜる
    フライパンを加熱し
    オリーブオイルを
    入れる。

  3. 3

    (2)の玉子を
    流し入れる。
    箸で大まかに
    混ぜながら
    半熟状に
    なるまで焼いて
    ボールに
    取り出しておく。

  4. 4

    フライパンの
    汚れをペーパーで
    拭き取る。
    オリーブオイルを
    入れる。
    (1)の海老を入れ
    炒める。

  5. 5

    海老に半ば
    火が通ったら
    玉ねぎ、椎茸
    さやえんどうの
    順に炒める。
    塩、黒コショウし
    火が通るまで
    炒める。

  6. 6

    (2)の半熟状に
    焼いた玉子を
    加える。
    手早くさっと
    混ぜ合わせれば
    出来上がり♪

    • 海老☆絹さや卵ふんわり炒めもの♪今夜の夕飯作り方6写真

コツ・ポイント

◎先に玉子を半熟状に焼き
後で加える事で
玉子の黄色が鮮やかに
美しく仕上がる。

◎最後に玉子を加えたら
混ぜ過ぎ無い様
大まかにざっくり混ぜる。

◎ (2)で玉子を焼く際
半熟になる手前で火を止め
少々玉子液が残る程度に
しておく。

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merryG
merryG @cook_40075594
2020/03/28 03:44に公開
食べるのも作るのも大好き♡*栄養士資格*日々のお料理が少しでもお役に立てれば嬉しい限りです♡*つくれぽ*して下さる方々♡本当にありがとうございます♡とても励みにさせていただいております。❀フォロワーの方々❀フォローしていただき♡本当にありがとうございます♡皆様に喜んでいただける☆レシピ☆をお届け出来ればと思っています。どうぞ宜しくお願いいたします♡*レシピの見直し*を随時しております。宜しくお願いいたします。イラストも描いています😊https://www.Instagram.commerryG(@_merryg_15)https://suzuri.jpmerryGhttps://merryg.blog.jp/「♡merryG♡の美味しい時間(^^♪」
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 しいたけ 牛乳 卵 玉ねぎ

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