牛切り落とし肉と白菜のすきやき風

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

甘辛のすき焼き風味の味付けでご飯がすすんじゃいます(^_^;)
このレシピの生い立ち
簡単に作れるすき焼き風のご飯がすすむメニューになりました

牛切り落とし肉と白菜のすきやき風

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材料

2～3人分
  1. 牛肉切り落とし 約300g
  2. ●酒 大さじ1
  3. ●ニンニク(チューブ) 約3㎝
  4. ●醤油 大さじ1
  5. 玉ねぎ 中玉1個(約200g)
  6. 白菜 1/8個
  7. ごま油 大さじ1
  8. 水 300cc
  9. 酒 50cc
  10. みりん 50cc
  11. 砂糖 大さじ2
  12. 醤油 大さじ3
  13. 青ネギ 適量
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス
    白菜はざく切り

  2. 2

    牛肉には●酒と●ニンニク(チューブ)●醤油で下味をつけておく

  3. 3

    ごま油で玉ねぎと牛肉を炒めて水を加えて灰汁を取り除く

  4. 4

    ある程度の灰汁を取り除いたら白菜、ヒラタケ、醤油以外の調味料を加えて煮る

  5. 5

    最後に醤油を加えて味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけて青ネギをのせたら出来上がり

コツ・ポイント

白菜はしんなりしたのが好きなので結構長めに煮ています
お好みで調整してください
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むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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