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牛切り落とし肉と白菜のすきやき風
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牛切り落とし肉と白菜のすきやき風-レシピのメイン写真

牛切り落とし肉と白菜のすきやき風

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

甘辛のすき焼き風味の味付けでご飯がすすんじゃいます(^_^;)
このレシピの生い立ち
簡単に作れるすき焼き風のご飯がすすむメニューになりました

甘辛のすき焼き風味の味付けでご飯がすすんじゃいます(^_^;)
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牛切り落とし肉と白菜のすきやき風

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

甘辛のすき焼き風味の味付けでご飯がすすんじゃいます(^_^;)
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材料

2～3人分
  • 牛肉切り落とし 約300g
  • ●酒 大さじ1
  • ●ニンニク(チューブ) 約3㎝
  • ●醤油 大さじ1
  • 玉ねぎ 中玉1個(約200g)
  • 白菜 1/8個
  • ごま油 大さじ1
  • 水 300cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 青ネギ 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス
    白菜はざく切り

    • 牛切り落とし肉と白菜のすきやき風作り方1写真
  2. 2

    牛肉には●酒と●ニンニク(チューブ)●醤油で下味をつけておく

    • 牛切り落とし肉と白菜のすきやき風作り方2写真
  3. 3

    ごま油で玉ねぎと牛肉を炒めて水を加えて灰汁を取り除く

    • 牛切り落とし肉と白菜のすきやき風作り方3写真
  4. 4

    ある程度の灰汁を取り除いたら白菜、ヒラタケ、醤油以外の調味料を加えて煮る

    • 牛切り落とし肉と白菜のすきやき風作り方4写真
  5. 5

    最後に醤油を加えて味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけて青ネギをのせたら出来上がり

    • 牛切り落とし肉と白菜のすきやき風作り方5写真

コツ・ポイント

白菜はしんなりしたのが好きなので結構長めに煮ています
お好みで調整してください

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/03/06 06:36に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

白菜 片栗粉 牛細切れ にんにく 酒 玉ねぎ 青ネギ

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