ズボラ女子が作る鶏モモ肉のトマト煮
琴平三咲 @cook_40246785
トマト缶で簡単に。鶏肉を食べたい！って時に作る1品。
このレシピの生い立ち
彼がトマト好きで、簡単に作れるものを…と作りました。
レシピと言えるほど凝ったものでは無いですが、残ったらパスタソースにも出来るので便利です(笑)
ズボラ女子が作る鶏モモ肉のトマト煮
トマト缶で簡単に。鶏肉を食べたい！って時に作る1品。
このレシピの生い立ち
彼がトマト好きで、簡単に作れるものを…と作りました。
レシピと言えるほど凝ったものでは無いですが、残ったらパスタソースにも出来るので便利です(笑)
作り方
- 1
鶏モモ肉は1口大に切り、玉ねぎは薄切り、しめじは適当にほぐす。
- 2
鍋に油を適量入れて熱したら、中火で鶏肉と玉ねぎを入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりし、鶏肉の表面の色が変わったらしめじを投入。ざっくり混ぜる。
- 4
トマト缶、コンソメを投入。
混ぜ合わせてトマトが全体にいき渡ったら弱火に落とし、蓋をして5～10分程煮る。 - 5
(野菜の水分が出るので基本水は入れませんが、缶に残ったトマトを出すため少し水を入れてます。抵抗無ければ入れてください。)
- 6
具材(特に鶏肉)に火が通れば10分も煮込まなくて良いかと。
煮ている間はこまめに全体を混ぜる。 - 7
煮込み終わったら塩・胡椒、バターで味を整える。
- 8
お好みでバジルやパセリ等を散らして完成。
- 9
(追記)皆様つくれぽ沢山ありがとうございます！話題入り等意外に伸びててびっくりです(^^)
コツ・ポイント
バターを入れるとコクが出ます。
トマトと鶏肉の味がそのまま！って感じなので、気になる方は鶏肉に下味等つけると良いかもしれません(笑)
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