人参はすりおろして、レーズンは湯で戻しておく。それぞれ分量を量っておく。

ボウルAに、振るった小麦粉、スキムミルク、紅茶、ベーキングパウダーを混ぜる。

別のボウルBに、卵を割り、よく解いて、そこにサラダ油、三温糖、ヨーグルト、人参すりおろしを混ぜる。

Bのボウルに、Aの粉を少しずつ入れながら、ゴムベラで切るように混ぜる。湯切りしたレーズンも加える。

オーブン180℃余熱開始。
カップに生地を流し入れ、11分～13分焼く。

竹串で刺して、生地が付いてこなければ、出来上がり☆