手羽先と玉ねぎのバター焼き
豆苗☆ @cook_40236980
下味を付けた手羽先をふっくら蒸し焼き、炒めた玉ねぎと合わせ、バターを絡めました。バターの香ばしさに玉ねぎが甘〜い！
このレシピの生い立ち
バターの香ばしさが大好きなので。家族絶賛！玉ねぎでご飯おかわりできると喜んでくれました。
手羽先と玉ねぎのバター焼き
下味を付けた手羽先をふっくら蒸し焼き、炒めた玉ねぎと合わせ、バターを絡めました。バターの香ばしさに玉ねぎが甘〜い！
このレシピの生い立ち
バターの香ばしさが大好きなので。家族絶賛！玉ねぎでご飯おかわりできると喜んでくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の骨に沿って切り込みを入れ、塩を揉み込み、コショウを振ります。
-
- 2
ポリ袋に入れ、☆をよく揉み込み、15分ほどおきます。(残ったタレは仕上げに加えます)
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- 3
フライパンに油を薄くひき、中火で熱し、皮を下にして並べ、蓋をずらして乗せ、3〜4分蒸し焼きます。
-
- 4
様子を見て、焼き色が付いたら裏返し、弱火で、蓋をして5〜6分蒸し焼き、火が通ったら取り出します。
-
- 5
油を少々足し、玉ねぎと水大さじ1を加え、フライパンのこびりを擦り取りながら、しんなりするまで炒めます。
- 6
手羽先を戻し、袋に残ったタレ、バターを加え、照りが出るまで絡めて完成です。
-
コツ・ポイント
切り込みを入れて、味が入りやすく、火の通りを良くします。フライパンのこびりは玉ねぎを炒めながら擦り取ります。仕上げにバターを絡めます。
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