茶碗蒸し
家で作れる茶碗蒸しです！
子どもと一緒に具材を入れて作ってます
このレシピの生い立ち
家でも、いろんなものを食べたくて作ってます
作り方
- 1
マグカップ5個分です
- 2
卵を溶き、茶越し等で越します。
終わったら出汁と混ぜ合わせ、調味料を入れます。 - 3
器に具材を投入して、2で作成した出汁を入れます。
具材が隠れるくらい(具材の動きしろがあるくらい)まで入れます - 4
器にラップで蓋をして、蒸し器にセットします。
- 5
蒸し器で13分程度蒸します。
器を揺らして、表面がプルプルしているくらいならできてます - 6
お好みでゆず、三つ葉を乗せたりしたら完成です
コツ・ポイント
蒸し時間はマグカップで作る時の目安です。
器に合わせて時間を変えてください
卵は細かく越せばより滑らかな食感が得られます
出汁は白出汁でもめんつゆでも出来ます！
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