スライス玉ねぎの塩こんぶマヨネーズ和え

もへほっぺ @cook_40061779
材利3つ!
あと一品に ぱぱっとできちゃう箸休めです
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
→続き→
玉ねぎの水分が残ると味がぼやけるので、しっかりと水気を絞ってください。時間があれはキッチンペーパーなどに挟んで押して水切りしてください
【レシピの生い立ち】
オニオンスライスを良く食べるので、閃きで作りました。
スライス玉ねぎの塩こんぶマヨネーズ和え
材利3つ!
あと一品に ぱぱっとできちゃう箸休めです
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
→続き→
玉ねぎの水分が残ると味がぼやけるので、しっかりと水気を絞ってください。時間があれはキッチンペーパーなどに挟んで押して水切りしてください
【レシピの生い立ち】
オニオンスライスを良く食べるので、閃きで作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスします。
辛みの好きな方は繊維に沿って、辛味が苦手な方は繊維に直角にスライスします。 - 2
スライスしたら冷水に放ち2~3分置いてから揉み洗いし水を絞ります。辛みの苦手な方は切って直ぐお皿に広げて空気にさらします
- 3
しっかりと水気を絞った玉ねぎに塩こんぶ、マヨネーズを和え絡めたら出来上がりです(*´꒳`*)
- 4
※時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に和えてください
コツ・ポイント
玉ねぎの辛みの成分は水溶性なので水にさらすと良いですが、さらす時間が長いと栄養も失ってしまうので2~3分が良いです。辛みをもっと無くしたい時にはスライスしてからお平皿などに広げて20~30分空気にさらすと良いです。
→続き→
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