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さっぱりチーズケーキ
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さっぱりチーズケーキ-レシピのメイン写真

さっぱりチーズケーキ

Reona★
Reona★ @cook_40310817

どっしり系のチーズケーキです。酸味が聞いてるのでさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
酸味が強いチーズケーキが好きで、前作ったチーズケーキのレモン汁の量を倍にしてみました。

どっしり系のチーズケーキです。酸味が聞いてるのでさっぱり食べられます。
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酸味が強いチーズケーキが好きで、前作ったチーズケーキのレモン汁の量を倍にしてみました。

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さっぱりチーズケーキ

Reona★
Reona★ @cook_40310817

どっしり系のチーズケーキです。酸味が聞いてるのでさっぱり食べられます。
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酸味が強いチーズケーキが好きで、前作ったチーズケーキのレモン汁の量を倍にしてみました。

どっしり系のチーズケーキです。酸味が聞いてるのでさっぱり食べられます。
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材料

18cm型
  • チーズケーキ生地
  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 70g
  • 卵 2個
  • レモン果汁 50g
  • 生クリーム 200g
  • 薄力粉 30ｇ
  • タルト生地
  • バター 40g
  • 薄力粉 100g
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作り方

  1. 1

    クリームチーズを柔らかくしておく

  2. 2

    タルト生地はバターを溶かしておき薄力粉とひとまとまりになるまで混ぜる。まとまらない場合は牛乳などで調節する。

  3. 3

    180°で15分焼く(余熱はしてもしなくても大丈夫です)

  4. 4

    1に砂糖→卵→薄力粉→生クリーム→レモン汁の順に入れその都度混ぜる。

  5. 5

    焼きあがった3に4を流し込んで、湯煎焼きで180°に余熱したオーブンで50分焼く。

  6. 6

    粗熱をとって1晩置いたらしっとりなめらかに仕上がってます

コツ・ポイント

レモン汁が多めで酸味が苦手な人は半分に減らすとちょうどいいです

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Reona★
Reona★ @cook_40310817
2024/01/30 01:52に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ バター 薄力粉 卵 チーズ

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