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贅沢!鮭の親子チャーハン
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贅沢!鮭の親子チャーハン-レシピのメイン写真

贅沢!鮭の親子チャーハン

クック☆シュリンプ
クック☆シュリンプ @cook_40310842

親子だから、もちろん相性抜群!!
このレシピの生い立ち
お正月で余ったいくらを使って、いつもとはちょっと変わったメニューを考えました。

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材料

2人分
  1. 鮭 1切れ
  2. 卵 1個
  3. 白ネギ 20g
  4. ごはん 400g
  5. ごま油 適量
  6. a)和風顆粒だし 小さじ1/2
  7. a)白だし 小さじ2杯
  8. いりごま 適量
  9. いくら 20g
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作り方

  1. 1

    鮭は熱を通し、あらほぐしにする。(今回は蒸しました。)

    • 贅沢!鮭の親子チャーハン作り方1写真
  2. 2

    卵はスクランブルエッグを作り、お皿に取り出す。

  3. 3

    白ネギは、2mm幅の輪切りに切っておく。

  4. 4

    多めにごま油を敷いたフライパンに3を入れ、少し焼き目が付いたら、ごはんを入れ炒めていく。

  5. 5

    4にa)を入れ、よく馴染ませる。

  6. 6

    最後に1と2を入れ、よく混ぜ合せながら、軽く熱を入れていく。

  7. 7

    6をお皿に盛り、真ん中にいくらをのせ、その周りにいりごまを散らす。

    • 贅沢!鮭の親子チャーハン作り方7写真

コツ・ポイント

鮭は熱を入れ過ぎると、身がパサパサになるので、熱の入れ過ぎには注意!

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クック☆シュリンプ
クック☆シュリンプ @cook_40310842
2022/01/09 06:22に公開
食べたくなるようなレシピ開発、心がけてます!!
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