おせちの黒豆

おせちの黒豆

くまの家ごはん @cook_40308360

ほんのりの甘さで食べやすいです。市販の黒豆1袋の分量できるレシピです。
このレシピの生い立ち
できるだけ手間をかけず、時短でおいしく作りたくて。

ほんのりの甘さで食べやすいです。市販の黒豆1袋の分量できるレシピです。
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できるだけ手間をかけず、時短でおいしく作りたくて。

おせちの黒豆

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ほんのりの甘さで食べやすいです。市販の黒豆1袋の分量できるレシピです。
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できるだけ手間をかけず、時短でおいしく作りたくて。

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材料

作りやすい分量

黒豆 200～250ｇ
砂糖 120ｇ
塩 4ｇ(小さじ1)
水 1200ｃｃ
重曹 3.5ｇ(小さじ1)

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作り方

1

鍋に砂糖・塩・水を入れて強火にかける。沸騰したら重曹を入れ、少しかき混ぜて溶けたら黒豆を入れる。
2

浸したまま、8Ｈおいておく。
3

再度、強火にかけふつふつしてきたらコトコトするくらいの弱火で80分位煮る。

コツ・ポイント

３で1時間位したら、黒豆の固さを食べてみて、調整するといいです。煮汁からお豆が少しのぞく程度なら大丈夫ですが、少なかったら水を足しながら煮ます。保存はしわしわ防止のためお豆が浸る状態で。

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