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なます嫌いもこれなら！美味しいなます
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なます嫌いもこれなら！美味しいなます-レシピのメイン写真

なます嫌いもこれなら！美味しいなます

a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034

大根の苦味も細切りならあまり感じず美味しい！
細切りで甘酸っぱいなますなら、なます嫌いの子も食べてくれるかも？
このレシピの生い立ち
私自身なます嫌いだったのですが、買った美味しいおせちに入っていたなますが美味しくて再現してみました。

大根の苦味も細切りならあまり感じず美味しい！
細切りで甘酸っぱいなますなら、なます嫌いの子も食べてくれるかも？
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私自身なます嫌いだったのですが、買った美味しいおせちに入っていたなますが美味しくて再現してみました。

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なます嫌いもこれなら！美味しいなます

a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034

大根の苦味も細切りならあまり感じず美味しい！
細切りで甘酸っぱいなますなら、なます嫌いの子も食べてくれるかも？
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私自身なます嫌いだったのですが、買った美味しいおせちに入っていたなますが美味しくて再現してみました。

大根の苦味も細切りならあまり感じず美味しい！
細切りで甘酸っぱいなますなら、なます嫌いの子も食べてくれるかも？
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材料

4〜5人分
  • 人参 1/3本程度
  • 大根(できれば上部) 1/3本程度
  • 塩 小2くらい(人参＋大根の重量の2%程度)
  • 砂糖 大2
  • 酢 大3
  • ゆずの皮 適量
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作り方

  1. 1

    人参と大根をスライサーで細切りにし、トータル分量に合わせた分量の塩をまぶして混ぜ、水を切る。

  2. 2

    ①に砂糖を入れて混ぜ、お酢を入れて混ぜたら完成。あればゆずの皮も入れて混ぜておく。

    • なます嫌いもこれなら！美味しいなます作り方2写真
  3. 3

    ※スライサーはプログレードのこれが比較的ラクでお勧め。

    • なます嫌いもこれなら！美味しいなます作り方3写真

コツ・ポイント

細めの方が美味しいのでスライサーがラク。
この時は、大根＋人参が600g弱で、
塩:小2(2%=10g)、砂糖:大2(5%=30)、お酢:大3(7%=約45g)で作りました。
日持ちするのでたっぷり作って常備菜にしても。

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a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034
2022/01/05 10:41に公開
2児のママ。元々料理が得意でなく、濃い味付けになりがちでした。産後サポートで作っていただいた料理がどれも優しい味かつ美味しすぎて、子供たちにいつか「ママのご飯が食べたい」と言ってもらえることを夢見て、許可をもらってせっせと記録中。(まとめのレシピご参照)
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず

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