ニンニクは粗みじん切りに、生姜はすりおろす。チューブを使う場合はニンニク4センチ、しょうが3センチ。

小さめのフライパンまたは鍋に豚挽き肉とコチュジャン、豆板醤、砂糖、醤油、1を入れる。

ヒタヒタの水を入れ時々かき混ぜながら15分煮る。

大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れて透通ってとろみがつくまで煮る。

仕上げにごま油小さじ1を入れかきまぜる。

適当にちぎったレタスに乗せてできあがり。