魚と野菜のホイル焼き
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
バターポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げる鮭のホイル焼きです♪
このレシピの生い立ち
「色々食べよう10食品群」というテーマで献立を作成した時に考案した主菜です。
1品にたくさんの種類の食材を使うことで、栄養バランスも整いやすくなりますよ♪ホイル焼きは食材の旨味や栄養を逃さずに調理することができるのでオススメです(^^)/
魚と野菜のホイル焼き
バターポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げる鮭のホイル焼きです♪
このレシピの生い立ち
「色々食べよう10食品群」というテーマで献立を作成した時に考案した主菜です。
1品にたくさんの種類の食材を使うことで、栄養バランスも整いやすくなりますよ♪ホイル焼きは食材の旨味や栄養を逃さずに調理することができるのでオススメです(^^)/
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- 1
鮭をⒶで下味を付けて10分置く。
オーブンを200℃に余熱する。 -
- 2
しめじは石づきを取ってほぐす。たけのこは薄切り、長ネギは斜めの薄切り、パプリカは細切り、レモンは輪切りにする。
-
- 3
ホイルに長ネギを敷き、その上に鮭→たけのこ→しめじ→パプリカ→バターの順にのせ、ぴったりと包む。同様に残りの3つを作る。
-
- 4
鉄板に4つ並べ、200℃のオーブンで13分焼く。
焼き上がったらポン酢を1人小さじ1杯かけて完成★ -
コツ・ポイント
オーブンではなくフライパンを使って調理する場合は、フライパンに包み終わったホイルを並べ、底からの厚さ0.5mm~1cmになるよう水を加えます。強火にかけ沸騰したら蓋をし、弱火で15分加熱すれば完成★
トースターで15分焼いても作れますよ♪
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