わっぱ弁当＊椎茸入りの肉そぼろ

クック3539PY☆
クック3539PY☆ @cook_40296741

椎茸の旨みを吸ったそぼろは甘辛い味付けでごはんによく合います！

このレシピの生い立ち
夫の仕事始めに久しぶりのお弁当です！

わっぱ弁当＊椎茸入りの肉そぼろ

キンプリ's cooksnap of when they made わっぱ弁当＊椎茸入りの肉そぼろ.
マルんちの丸顔's cooksnap of when they made わっぱ弁当＊椎茸入りの肉そぼろ.
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椎茸の旨みを吸ったそぼろは甘辛い味付けでごはんによく合います！

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材料

1人分
  1. 椎茸入りの肉そぼろ 適量
  2. 銀鮭ハラミの塩焼き 1切れ
  3. ブロッコリーとベーコンのマヨカレー焼き 適量
  4. 厚焼玉子 適量
  5. かぶの胡麻よごし 適量
  6. ごはん 1膳

作り方

  1. 1

    ★椎茸入りの肉そぼろ
    豚挽肉　　200g
    椎茸　　　3個
    刻み生姜　小さじ1
    ●醤油･酒･みりん各大さじ1･砂糖小さじ1

  2. 2

    ①椎茸は細かく切り●調味料は合わせておく。
    ②フライパンにごま油を入れて熱し、刻み生姜を入れる。

  3. 3

    ③香りが立ってきたら椎茸と豚肉を炒める。
    ④火が通ってきたら●を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    ★ブロッコリーのカレーマヨ焼き
    ①アルミホイルの上に固茹でブロッコリー、ベーコンとコーンをのせて軽く塩胡椒をふる。

  5. 5

    ②マヨネーズとカレー粉をかけてトースターでこんがり焼く。

  6. 6

    ★ほんのり甘めの厚焼き卵
    クックHG9V8Y☆さんのレシピをお借りしました
    レシピID: 18848357

  7. 7

    ★かぶの胡麻よごし
    クック5E2Q86☆さんのレシピをお借りしました
    レシピID: 21976934

コツ・ポイント

椎茸は型抜きをした６個の残り部分を使用しました。
レシピID:2154545
肉そぼろは作り置きしておきました。
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