土鍋でつくる鶏の炊き込みご飯
sasasaette @sasasaette
土鍋で炊くことによって米がツヤツヤに仕上がります
鶏肉もふっくら仕上がります
このレシピの生い立ち
土鍋で炊き込みご飯を作りたくなり、レシピを調べて自分好みにアレンジしました
土鍋でつくる鶏の炊き込みご飯
土鍋で炊くことによって米がツヤツヤに仕上がります
鶏肉もふっくら仕上がります
このレシピの生い立ち
土鍋で炊き込みご飯を作りたくなり、レシピを調べて自分好みにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで水に30分間さらす
-
- 2
待っている間に鶏肉を一口大に切る
鶏肉は5まで常温で放置する -
- 3
30分経ったらザルで水を切る
- 4
鍋に鶏肉以外の材料を全て入れて軽く混ぜる
- 5
上から鶏肉を乗せる
-
- 6
土鍋の穴から湯気が出るまで強火で火を入れる
これ以降完成するまで鍋の蓋は開けない - 7
湯気が出たら湯気が出続けるくらいの弱火にする
10分のタイマーをかける
おこげを作りたい場合は11〜12分に調整する -
- 8
10分タイマーが鳴ったら火を止めて蒸らす
15分のタイマーをかける - 9
15タイマーが鳴ったら蓋を開けてしゃもじで切るように混ぜる
-
- 10
盛り付ける
コツ・ポイント
火を入れる時間を間違えないこと
6〜8で蓋を開けないこと
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