砂糖ゼロ♩おからシフォンケーキ
砂糖は使わず、甘酒でほんのり甘いだけ！山盛りクリームともに罪悪感なく食べられるシフォン。※甘くないしおからの風味もします
このレシピの生い立ち
シフォンケーキにガッツリ生クリーム乗せて食べたい！！でも糖質やら体重やら心配なことだらけ。
願望を叶えるために作りました。
普通のシフォンと比べたら全然美味しくないですが、生クリーム乗せたりすると物足りなさなくなって美味しく夢が叶います
砂糖ゼロ♩おからシフォンケーキ
砂糖は使わず、甘酒でほんのり甘いだけ！山盛りクリームともに罪悪感なく食べられるシフォン。※甘くないしおからの風味もします
このレシピの生い立ち
シフォンケーキにガッツリ生クリーム乗せて食べたい！！でも糖質やら体重やら心配なことだらけ。
願望を叶えるために作りました。
普通のシフォンと比べたら全然美味しくないですが、生クリーム乗せたりすると物足りなさなくなって美味しく夢が叶います
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と黄身、別々のボウルにわける
オーブンは160℃に予熱開始 - 2
卵白に塩を入れツノが立つまで泡立てる（砂糖を入れる人はここで半量ふるいにかけて入れる）
-
- 3
黄身を泡立て器で混ぜ、レンジ600w1分温めた油→（砂糖の半量)の順でその都度白っぽくなるまでよく混ぜる
-
- 4
3に甘酒、ふるいにかけたおからパウダー、ベーキングパウダー、バニラエッセンスも入れて混ぜる
- 5
4に2の1/3程度を入れよく混ぜる
-
- 6
5を2の残りのボウルに入れ、泡立て器で20回、ヘラで10回さっくりと混ぜる
※混ぜすぎ注意！！ -
- 7
6をシフォン型に入れ
160℃のオーブンで25分焼く - 8
逆さにしてしっかり冷めたら型から外す。少し冷めてからラップをして写真のようにして冷ますとしっとりとするのでオススメです。
-
コツ・ポイント
ちょっと手間ですが、油温めなど手順のをやると少しおいしくなる！と思います。
おからパウダーは微粒子だともっと美味しいのかなと思いながら一般的なスーパーで売っているものを使っています。
ほぼ甘くないです。甘くしたい人は砂糖入れてください。
つくれぽ
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