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おふしるこ-レシピのメイン写真

おふしるこ

梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596

お餅の代わりにお麩を使ったお汁粉です
このレシピの生い立ち
保育園のおやつに
お子さんの小さなご家庭や、飲み込みの難しい方へもおすすめです

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材料

10人分(1-2歳園児)
  • こしあん 300g
  • 片栗粉 小さじ1
  • お麩 40こ(1人3-4個)
  • 牛乳 適量
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    鍋にこしあんと水を混ぜ合わせる。

    • おふしるこ作り方1写真
  2. 2

    水は少しずつ加え混ぜると良いです。

    • おふしるこ作り方2写真
  3. 3

    鍋を火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。

    • おふしるこ作り方3写真
  4. 4

    お麩は牛乳(豆乳でも水でも可)に浸します。

    • おふしるこ作り方4写真
  5. 5

    器に3を盛り、4を加えて出来上がりです。

    • おふしるこ作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉でごく薄いとろみをつけると、餡が沈んで分離するのを防げます。

麩をあらかじめ牛乳に浸すとしっとり飲み込みやすくなります。

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梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596
2022/01/03 03:32に公開
新松戸・はもにか保育園の献立を作っています。(保)のついたカテゴリが保育園の献立です。そのほか、介護食のレシピや、毎日のおうちごはん、お弁当のあれこれなど記録しています。子供からお年寄りまで、みんなで楽しめる食卓を目指しています。資格:管理栄養士 認定在宅訪問管理栄養士 栄養教諭 千葉県糖尿病療養指導士
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このレシピのキーワード

片栗粉 牛乳 お麩 こしあん

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