旨み凝縮♡アレッタのオイル蒸し
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】歯応えが良く、甘みのあるアレッタの、シンプルで美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
アレッタは新しい野菜なので、まだ目にすることは少ないですが、ブロッコリーとケールの良いところが合わさった美味しい野菜なので、見つけたらまずはシンプルに味わってみてください。
旨み凝縮♡アレッタのオイル蒸し
【人気検索１位】歯応えが良く、甘みのあるアレッタの、シンプルで美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
アレッタは新しい野菜なので、まだ目にすることは少ないですが、ブロッコリーとケールの良いところが合わさった美味しい野菜なので、見つけたらまずはシンプルに味わってみてください。
アプリでひらく作り方
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アレッタはブロッコリーとケールの掛け合わせで作られた国産の新野菜です。苦みが少なく、茎、葉、蕾まで全て食べられます。
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アレッタは洗って水気を切り、5cm位の長さに切ります。茎の太い部分は縦半分〜1/4に切ると均一に火が通ります。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら茎の方から先に炒め、葉も加えてサッと炒めます。
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水（大1）を加えて蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り、調味料を加えてサッと炒めたら完成です！
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2022.12.31「アレッタ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2024.3.20「アレッタ」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
アレッタは茹でても歯応えがしっかり残るので、生のまま炒めると少し固く感じます。蒸し焼きすることで食べやすく、旨みも逃げません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540490
